4-6 Kişilik —————–Hazırlama 10 dakika —————– Pişirme 20 dakika
Biber Tatarı Tarifi Malzemeler
- 1 kg kale kuru biberi
- 500 gram süzme yoğurt
- 3 adet patates
- 2 diş sarımsak
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- tuz
Sosu İçin;
- 1 diş sarımsak
- 3 adet domates
- zeytinyağı
- tuz
.
Biber Tatarı Tarifi Yapılışı
- Bir tencereye tuzlu su hazırlayıp kuru biberleri tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
- Haşlanan biberleri süzün.
- Patatesleri soyup parmak patates şeklinde doğrayın.
- Bir tavaya zeytinyağ ekleyip kızdırın.
- Tencereye önce biberleri ekleyip kızartın sonra da patatesleri kızartın.
- Bir kaseye yoğurt, dövülmüş sarımsak ve yoğurdun kıvamını yumuşatmak için az miktar su ekleyip güzelce karıştırın.
- Başka bir tavaya zeytinyağ ekleyin ve ısıtın.
- Tavaya doğradığınız domates ve ezdiğiniz sarımsağı ekleyip kızartın.
- Bir servis kasesine biber ve patatesleri dizin.
- Üstlerine yoğurt karışımını dökün.
- Yoğurt karışımının da üstüne domates sosunu döküp servis edin.
