4 Kişilik —————Hazırlama 25 dakika —————– Pişirme 20 dakika
Beşamel Soslu Mezgit Tarifi Malzemeler
- 4 adet mezgit fileto
- 500 gr ıspanak
- 1/2 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz
- Karabiber
Beşamel sos için:
- 3 su bardağı süt
- 6 çorba kaşığı un
- 3 çorba kaşığı tereyağ
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
.
Beşamel Soslu Mezgit Tarifi Yapılışı
- Fırını 200 dereceye ayarlayıp ısıtın.
- Ispanakları kaynar su içinde 2 dakika bekletip suyunu süzün.
- Bir fırın kabına ıspanakları ekleyip tabanına yayın.
- Beşamel sos için; Derin bir tencereye tereyağını ekleyip eritin.
- Üstüne un ilave edin ve kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun.
- Un kavrulunca devamlı karıştırarak azar azar sütü ekleyin.
- Sos kaynamaya başlayınca altını kısıp tuz ekleyin ve 10 dakika pişirip ocaktan alın.
- Sosa kaşar peynirini ekleyip karıştırarak eritin.
- Bir tabağa 1/2 su bardağı unu ekleyin.
- Bir tavaya zeytinyağ ekleyip ısıtın.
- Balıkların her iki tarafına tuz ve karabiber serpin.
- Balıkları una bulayıp tavaya ekleyin.
- Balıkların her iki taraflarını da güzelce kızartın.
- Kızarttığınız balıkları fırın kabındaki ıspanakların üstlerine dizin.
- Balıkların üstüne beşamel sosu döküp yayın.
- Sosun üstüne rende kaşar peyniri serpin.
- Isıttığınız fırına verip 15 dakika peynir eriyip kızarana kadar pişirin.
- Fırından alıp sıcak servis edin.
