4 Kişilik ——————–Hazırlama 30 dakika —————– Pişirme 15 dakika
Beğendili Tavuk Dolması Tarifi Malzemeler
Beğendi İçin
- 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı közlenmiş patlıcan
- 3 diş sarımsak
- 3 adet közlenmiş biber
Tavuk Dolması İçin
- 2 adet tavuk göğsü
- 2 adet kabak
- 1 yemek kaşığı tatlı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 4 dilim kaşar peyniri
- 2 adet soğan
- 2 adet kırmızı biber
Beğendili Tavuk Dolması Tarifi Yapılışı
- Zeytinyağı, tuz, karabiber, sarımsak tozu ve toz kırmızı biberi bir kapta iyice karıştırın.
- Tavuk göğüslerini tam ortadan ikiye ayırın, baharatları ve zeytinyağ ilave edip buzdolabında 1 saat dinlendirin.
- Kabak, soğan ve kırmızı biberleri uzunlamasına doğrayın.
- Bir tavaya zeytinyağını döküp ısıtın.
- Biber, soğan ve kabağı tavaya alın.
- Tuz ve karabiber ilave edip karıştırın.
- Kabaklar yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
- Bir kasenin içine süzme yoğurt, közlenmiş patlıcan ve sarımsakları alıp iyice karıştırın.
- Tavukları açıp kaşar peyniri ve harcını içine yerleştirip uçlarını birleştirin.
- Açılmamaları için kürdan ile tutturun.
- Bir tavada 15 dakika kadar tavukların her tarafını pişirin. Bir servis tabağına beğendiyi koyup yayın.
- Üstüne kürdanlarını çıkarttığınız tavukları yerleştirin.
