4 Kişilik —————Hazırlama 20 dakika —————– Pişirme 10 dakika
Beğendili Karides Tarifi Malzemeler
- 300 gr. karides
- Kırmızı toz biber
- 3 adet patlıcan
- 1 çay bardağı süt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Tereyağ
Beğendili Karides Tarifi Yapılışı
- Patlıcanları ocakta veya fırında közleyip soyun ve ince ince kıyın.
- Bir tavaya tereyağ ekleyip eritin.
- Tavaya unu ilave edip kavurun.
- Kıydığınız patlıcanları da ekleyip iyice ezin ve karıştırın.
- Sütü de ilave edip krema kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin.
- Rendelenmiş kaşarları ilave edip biraz karıştırıp ocağı kapatın.
- Bir tavaya biraz zeytinyağ ve tereyağ ekleyip ısıtın.
- Tavaya karidesleri ekleyip 6-7 dakika soteleyin ve çıkmasına 1-2 dakika kala kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
- Bir servis tabağına beğendiyi ekleyip yaydırın.
- Beğendinin üstüne karidesleri yerleştirip sıcak servis edin.
