2 Tepsi —————–Hazırlama 15 dakika —————– Pişirme 60 dakika
Bademli Biscotti Tarifi Malzemeler
- 220 gr un
- 50 gr badem unu
- 1 çimdik tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 150 gr toz şeker
- 2 yumurta
- 100 gr ufalanmış badem içi
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Bademli Biscotti Tarifi Yapılışı
- Bir yoğurma kabına unu, tuzu ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın.
- Üstlerine toz şekeri, bademleri ve badem ununu ekleyin ve bütün malzemeyi güzelce karıştırın.
- Bir karıştırma kabına yumurtaları ve vanilya özütünü ekleyip güzelce çırpın.
- Unlu karışımın ortasını havuz gibi açın ve yumurtalı karışımı bir spatula ile havuza boşaltıp karıştırın.
- Hamurun kıvamı sertleşmeye başlayınca spatuladaki malzemeyi sıyırıp eliniz ile kurabiye hamuru kıvamına gelene kadar yoğurun.
- Mutfak tezgâhınızın üstünü hafif unlayın ve hamuru tezgaha alın.
- Hamur ikiye bölüp eliniz ile yuvarlayarak 28 cm uzunluğunda iki adet eşit kenarlı hamur hazırlayın.
- Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hazırladığınız hamurları fırın tepsisine yerleştirin.
- Tepsiyi önceden 170 derecede ısıtılmış fırına verip 30 dakika pişirin.
- Pişen biscottileri soğuması için bir tel ızgara üzerine alıp iyice soğuması için bekletin.
- Bu esnada fırının ısısını 150 dereceye düşürün.
- Soğumuş olan hamuru 1,5 cm kalınlığında ve verev şeklinde tırtıklı bir ekmek bıçağı ile parçalamadan kesin.
- Hazırladığınız biscottileri tel ızgara ile beraber fırın tepsisine yerleştirip üstlerine kıyılmış badem serpin ve tekrar fırına verip 30 dakika kadar daha pişirin.
- Fırından aldığınız biscottileri oda sıcaklığında soğuduktan sonra servis edin.
