8 Kişilik ——————Hazırlama 35 dakika ————— Pişirme 45 dakika
Ayvalı Tart Tarifi Malzemeler
Hamuru İçin;
- 175 gram un
- 75 gram tereyağı
- 60 gram toz şeker
- 3 adet yumurta sarısı
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 paket vanilya
Üstü İçin;
- 4 adet ayva
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 paket vanilya
Kreması İçin;
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 adet yumurta sarısı
Ayvalı Tart Tarifi Yapılışı
- Hamuru için; bir yoğurma kabının içine tüm malzemeleri ekleyip karıştırarak yoğurun ve hafif yapışkan bir hamur elde edin.
- Tezgahınızın üstünü hafif unlayıp hamuru tezgaha alın ve bir merdane yardımıyla hamuru açın.
- Bir tart kalıbını tereyağı ile yağlayın ve açtığınız hamuru tart kalıbına yerleştirip üzerinde çatal ile delikler açın.
- Tart kalıbını önceden 180 derecede ısıtılmış fırına verip 30 dakika pişirin.
- Pişen tartı oda sıcaklığında bekletin.
- Ayvaların kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın ve ayvaları dilimleyin.
- Bir tencereye ayvaları, toz şeker ve su ekleyip orta ateşte ayvalar yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Ayvalar yumuşayınca ocaktan alıp tencereye tarçın ve vanilya ilave edip bir kenarda ılınmaya bırakın.
- Kreması için, bir sos tenceresine malzemeleri ekleyip karıştırın ve orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
- Ilıklaşan tartı kalıbından çıkarıp servis tabağına alın ve üstüne kremayı döküp yayın.
- Tartın üstüne ayva dilimlerini dizin ve tekrar fırına verip üstü güzelce kızarana kadar 15 dakika pişirin.
- Fırından alıp bir süre dinlendirin ve servis edin.
