4 kişilik —————Hazırlama 20 dakika —————– Pişirme 40 dakika
Ayvalı Kavurma Tarifi Malzemeler
- 1 kuzu veya koyun budu
- 2 adet ayva
- 300 gram kuyruk yağı
- 2 adet pide ekmek
- Kekik
- Yeşil soğan
- Tuz
Ayvalı Kavurma Tarifi Yapılışı
- Budu 3-4 parçaya bölüp hafif tuzlayın.
- Kuyruk yağını küçük küçük doğrayın.
- Bir tencereye kuyruk yağını ekleyip eritin.
- Etleri de tencereye ekleyip kavurmaya başlayın.
- Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte etleri kendi suyu ile pişmeye bırakın.
- Etler suyunu çekip yağına kalınca ayvaları 4-5 parçaya bölüp tencereye ekleyin.
- 3-4 dakika kavurup tencereyi ocaktan alın.
- Pideleri dörde bölün ve etin yağına batırın.
- Bir tabağa yağlanmış pideleri üstlerine de etleri dizin.
- Ayvaları etlerin kenarlarına yerleştirin.
- Tencerede kalan yağa kekik ekleyip etlerin üzerinde gezdirin.
- Yanında taze soğan ile servis edin.
