6 Kişilik —————Hazırlama 15 dakika —————– Pişirme 50 dakika
Arpacık Soğanlı Yahni Malzemeler:
- 400 gram kuşbaşı kuzu eti
- 3 çorba kaşığı tereyağı
- 400 gram arpacık soğan
- 1 çorba kaşığı salça
- Yarım çorba kaşığı acı biber salçası
- 1 çorba kaşığı salça
- Yarım demet maydanoz
- Tuz
- karabiber
Arpacık Soğanlı Yahni Yapılışı:
- Bir tencereye yıkadığınız etleri alın.
- Etler suyunu salıp tekrar çekene kadar orta ateşte pişirin.
- Tencereye soyulmuş soğanları, salçaları ve tereyağını ilave edip 5 dakika kadar soteleyin.
- Etlerin bir parmak üstüne gelecek kadar sıcak su ekleyin.
- Etler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
- Maydanozları ince ince kıyıp ilave edin.
- Karabiber ve tuz ekleyip biraz daha pişirin.
- Yahniyi servis tabağına alın.
