10 Kişilik —————Hazırlama 25 dakika —————– Pişirme 40 dakika
Armutlu Kek Tarifi Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 3/4 su bardağı ayçiçek yağı
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un
- 1 adet orta boy rendelenmiş limon kabuğu
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 su bardağı ufalanmış fındık içi
- 3 adet orta boy armut
- Üstü için pudra şekeri
Armutlu Kek Tarifi Yapılışı
- Bir yoğurma kabına yumurta ve pudra şekerini ilave edip şeker eriyene kadar 4-5 dakika çırpın
- Üstüne yçiçek yağı ve süt ilave edip çırpmaya devam edin.
- Un, tarçın, rendelenmiş limon kabuğu ve kabartma tozunu ekleyip kıvamlı bir harç elde edene kadar karıştırın.
- Armutların kabuklarını ince ince soyun ve iki tanesini biraz kalınca halka şeklinde doğrayın.
- Diğer armutu da minik küpler halinde doğrayın.
- Fındık içi ve küp şeklinde kesilmiş armut parçalarını hafif unlayın ve hazırladığınız harca ekleyip bir spatula ile karıştırın.
- Kek kalıbının tabanına bir yağlı kağıt serin ve kalıbın kenarlarını yağlayın.
- Armut dilimlerini kalıbın tabanına dizin ve üzerlerine kek harcını döküp üzeüstünü düzeltin.
- Önceden 170 derecede ısıtılmış fırına yerleştirip 35-40 dakika kabarıp üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Fırından aldığınız keki oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra bir servis tabağına ters çevirip çıkartın.
- Üstündeki yağlı kağıdı çok dikkatli bir şekilde alın ve üstüne pudra şekeri serpip servis edin.
