4 kişilik —————Hazırlama 30 dakika ———– Pişirme 30 dakika
Arap Tava Tarifi, Hatay Malzemeler
- 400 gram orta yağlı koyun kıyması
- 4 diş sarımsak
- 1 büyük boy soğan
- 2 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım çay bardağı zeytinyağ
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
Arap Tava Tarifi, Hatay Yapılışı
- Soğanı soyup doğrayın.
- Sarımsakları soyup doğrayın.
- Yeşil biberi de ince ince doğrayın.
- Domatesleri, ekmek dilimi gibi doğruyoruz.
- Bir tencereye zeytinyağ ekleyip ısıtın.
- Kıymayı ekleyip kavurmaya başlayın.
- Kıyma suyunu verip geri çekene kadar karıştırarak kavurmaya devam edin.
- Kıyma suyunu çekince doğradığınız soğan, biber ve sarımsakları ekleyip karıştırın.
- Karabiber, kimyon, pul biber ve tuzu ekleyin.
- Biber ve domates salçalarını da ilave edip 2 dakika kadar orta ateşte karıştırarak pişirin.
- Hazırladığınız kıymalı harcı bit fırın tepsisine döküp düzleyin.
- Arzu ederseniz üzerine dilimlenen domatesler ve yeşil biberler ile süsleyin.
- tepsiyi fırına verip önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 20-30 dakika kadar pişirip servis yapın.
