Antep Usulü Fıstıklı Çorba

4 Kişilik —————Hazırlama 20 dakika —————– Pişirme 35 dakika 

Antep Usulü Fıstıklı Çorba Malzemeler

• 1 çay bardağı Antep fıstığı
• 2 litre tavuk suyu
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı beyaz badem
• 150 g tereyağı
• 2 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 kemikli tavuk göğsü eti
• tuz
• karabiber
• 1 soğan

Üstü için

• 1 yemek kaşığı aspir
• 1 yemek kaşığı tereyağı

.

Antep Usulü Fıstıklı Çorba Yapılışı

• Bir tencereye 2 lt su koyun ve tavuk eti ile soyup kalınca doğradığınız soğanları ekleyin.
• Karabiber ve tuz ekleyip tavuk yumuşayana kadar haşlayın.
• Geniş bir tencereye yağları ekleyip ısıtın.
• Unu ilave edip kavurun.
• Altını kapatıp devamlı karıştırarak azar azar sütü ilave edin.
• Tavuk suyunu da ilave edip karıştırın.
• Altını tekrar açarak kısık ateşte karıştırarak kaynatın.
• Haşlanan tavuğu iri parçalara bölüp çorbaya ilave edin.
• Tencereye Antep fıstığı ve badem ilave edin ve kaynayınca altını kapatın.
• Bir tavada tereyağını eritip aspari ekleyerek kavurun.
• Çorbayı servis kasesine alıp aspirli tereyağını üzerinde gezdirin.
• Üstünü maydanoz serpip servis yapın.

çorba tarifleri — Antep Usulü Fıstıklı Çorba – çorbalar