4-6 Kişilik —————–Hazırlama 10 dakika —————– Pişirme 15 dakika
Akçaabat Köftesi Malzemeler
- 150 gram yağlı kuzu boşluk eti
- 450 gr dana kıyma
- 1 su bardağı bayat ekmek
- 4 diş sarımsak
- 1,5 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet domates
Akçaabat Köftesi Yapılışı
- Bir rondoya Trabzon ekmeğin alıp kıyın.
- Bir tepsiye yayarak üzerine tülbent örtün ve gece boyunca bekletin.
- Ekmek içini ve kıymaları 5 dakika yoğurun.
- Tuz, karabiber ve sarımsağı ekleyip tekrar yoğurun.
- Harcı rulo haline getirip buzdolabında 30 dk bekletin.
- Bir bıçakla kesip porsiyonlayın ve avucunuzun içiyle bastırıp şekil verin.
- Bir tavayı yağlayıp köfteleri kızartın.
- Tavaya biber ve domatesleri alıp közleyin.
- Servis tabağına alın.
