6 Kişilik —————Hazırlama 10 dakika —————– Pişirme 30 dakika
Fırında Zargana Tarifi Malzemeler
- 1 kg zargana balığı
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 7-8 adet arpacık soğan
- 5 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 4 adet yeşil biber
- 1 adet limon
- Tuz
- Karabiber
- Zeytinyağ
Fırında Zargana Tarifi Yapılışı
- Alırken temizlettiğiniz balıkları güzelce yıkayın ve 1 parmak uzunluğunda parçalara kesin.
- Soğan ve sarımsakların kabuklarını soyun.
- Domatesleri iri parçalar halinde doğrayın.
- Limonu kabuğu ile halka halka doğrayın.
- Yeşil biberleri ve kapya biberi irice doğrayın.
- Bir fırın tepsisinin tabanını zeytinyağ ile yağlayın.
- Bütün sebzeleri tepsiye yerleştirin.
- Balıkları da sebzelerin arasına yerleştirin.
- Üzerine bir miktar daha zeytinyağ gezdirerek dökün, tuz ve karabiber serpin.
- Tepsinin üstünü tamamen alüminyum folyo ile örtün.
- Tepsiyi önceden 180 derecede ısıttığınız fırına verip 20 dakika kadar pişirin.
- Balıklar pişip sebzeler de yumuşayınca alüminyum folyoyu alıp 5 dakika daha pişirin.
- Fırından aldığınız balıkları sıcak sıcak servis edin.
