4 Kişilik —————–Hazırlama 25 dakika —————– Pişirme 45 dakika
Et Sote Tarifi Malzemeler
- 500 gr sotelik dana kuşbaşı et
- 5 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 adet domates
- 1 adet soğan
- 4 adet sivri biber
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 su bardağı sıcak su
.
Et Sote Tarifi Yapılışı
- Soğanı soyup yemeklik doğrayın.
- Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
- Sivri biberleri ince ince doğrayın.
- Derin bir tavaya zeytinyağ ve tereyağını ekleyip kızdırın.
- Tavaya soğanları ilave edip kavurun.
- Soğanlar pembeleşmeye başlayınca yeşil biberleri ekleyip kavurun.
- Tencereye kuşbaşı etleri ekleyip suyunu salmaması için yüksek ateşte 2-3 dakika hiç karıştırmadan mühürleyin.
- Etleri arada karıştırarak yüksek ateşte sotelemeye devam edin.
- Tavaya domatesleri ilave edip karıştırın.
- Tuz, kekik ve karabiberi de ilave edip karıştırın ve salçalı suyu azar azar tavaya ilave edin.
- Kısık ateşte kapağı kapalı olarak etler iyice yumuşayana kadar pişirin.
- Et soteyi suyu ile beraber bir servis tabağına alıp sıcak sıcak servis edin.
