4 Kişilik —————–Hazırlama 15 dakika —————– Pişirme 25 dakika
Zeytinyağlı Nohutlu Bamya Tarifi Malzemeler
- 500 gram taze bamya.
- 1 su bardağı haşlanmış nohut.
- 1 adet kuru soğan.
- 3 adet domates.
- 2 diş sarımsak.
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı.
- Tuz.
- 1 adet limonun suyu.
- 3 yemek kaşığı sirke.
Zeytinyağlı Nohutlu Bamya Tarifi Yapılışı
- Bamyaları yıkayın ve sap kısımlarını koni şeklinde keserek ayıklayın.
- Soğanı ve sarımsakları soyup ince ince kıyın.
- Domatesi soyun ve rendeleyin.
- Yayvan bir tencereye zeytinyağı ekleyip ısıtın.
- Tencereye soğanları ekleyip kavurun.
- Soğanlar pembeleşmeye başlayınca domatesleri ekleyip 2-3 dakika kısık ateşte pişirin.
- Başka bir tencereye yarısına kadar su ekleyip kaynatın.
- Kaynamaya başlayınca bamya ve sirkeyi ekleyip 2-3 dakika haşlayın.
- Bamyaları delikli bir kepçe ile alıp pişen domateslerin üstüne ilave edin.
- Tencereye sarımsakları ve nohutları ilave edip, limon suyunu dökün.
- Tencerenin üzerini kapatacak kadar yağlı kağıt serin ve bamyalar yumuşayana kadar pişirin.
- Tuzunu ayarlayın ve ocaktan alarak sıcak veya ılık olarak servis edin.
