4 Kişilik —————Hazırlama 15 dakika —————– Pişirme 20 dakika
Mantarlı Pilav Tarifi Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 su bardağı sıcak tavuk suyu
- 250 gram mantar
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2 sap taze soğan
Mantarlı Pilav Tarifi Yapılışı
- Pirinçleri bir kase ılık su içinde 15 dakika bekletin.
- Pirinçleri bir süzgece alıp akan su altında yıkayın ve süzdürün.
- Mantarları temizleyin ve ince ince doğrayın.
- Taze soğanların yeşil yapraklarını doğrayın. Kök kısmını buzdolabına kaldırın.
- Bir pilav tenceresine tereyağ ekleyip ısıtın.
- Pirinçleri ekleyip 2 dakika kadar kavurun.
- Mantarları da ekleyip 3 dakika daha kavurun.
- Sıcak et suyu, tuz ve karabiber ekleyip kızık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin.
- Pirinçler suyunu tamamen çekince doğradığınız yeşil soğanları üstüne ekleyin.
- Tencerenin üstünü kağıt havlu ile örtüp kapağını da kapatın ve 10 dakika demlenmeye bırakın.
- Sıcak olarak servis edin.
