2 Kişilik —————Hazırlama 10 dakika —————– Pişirme 15 dakika
Tereyağlı Domates Soslu Levrek Tarifi Malzemeler
- 2 adet levrek fileto, veya tercihiniz başka beyaz etli balık
- 12 adet çeri domates
- 4 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı zeytinyağ
- 2 diş sarımsak, ince kıyılmış
- 1 adet orta boy soğan, yemeklik doğranmış
- Tuz
- Karabiber
- 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz yaprağı
Tereyağlı Domates Soslu Levrek Tarifi Yapılışı
- Balıkları kağıt havlu ile kurulayıp üstlerine az tuz ve karabiber serpin.
- Bir tavaya zeytinyağ ve 1 yemek kaşığı tereyağ ekleyip ısıtın.
- Yağ ısınınca balıkları ekleyip bir tarafını 2-3 dakika kızartın.
- Balıkların öbür taraflarını çevirip 2-3 dakika daha kızartın.
- Balıkları dikkatlice sıcak bir tabağa alıp üstlerini alüminyum folyo ile örtün.
- Aynı tavaya 3 yemek kaşığı tereyağ ekleyip eritin.
- Tahta bir kaşıkla tavanın dibini de sıyırarak 2-3 dakika tereyağ renk değiştirene kadar kızdırın.
- Soğan ve sarımsakları ekleyip kavurun.
- soğanlar pembeleşmeye başlayınca domatesleri de ekleyip hafif karıştırarak 4-5 dakika pişirin.
- Balıkları bir servis tabağına alıp hazırladığınız domatesli sosu da üstlerine dökün.
- Maydanoz yaprakları ile süsleyip servis edin.
