1 kavanoz —————Hazırlama 15 dakika —————– Pişirme 0 dakika
Domates Biber Turşusu Malzemeler
- 1/2 kg biber
- 1 kg domates
- 7 diş sarımsak
- 1 demet maydanoz
- 1/2 çay bardağı zeytinyağ
- 1 cay bardağı üzüm sirkesi
- 2 tane kesme şeker
- 2 yemek kaşığı kaya tuzu
Domates Biber Turşusu Yapılışı
- Domateslerin kabuklarını soyun ve iri parçalar halinde doğrayın.
- Bir rondoya domatesleri alıp çekin.
- Bir kabın içerisine rondoda çektiğiniz domatesleri alın.
- Bir kaseye sirke ve tuzu ekleyip tuz eriyene kadar karıştırın.
- Üstüne zeytinyağ da ilave edip güzelce karıştırın.
- Hazırladığınız sirkeli karışımı domateslerin olduğu kaba dökün.
- Soyup 2-3 parçaya kestiğiniz sarımsakları ve irice doğradığınız biberleri de ekleyin.
- Bütün malzemeyi güzelce karıştırın.
- Tuzu tamamen eriyince kavanozlara doldurun.
- iyice karıştırıp, tuzunun da eridiğinden emin olunca kavanozlara dolduralım.
- Bir büyük kavanoz yerine 3-4 küçük kavanoz kullanmanız daha iyi olur.
- Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatıp buzdolabında 10-12 gün kadar bekletin.
