6 adet ——————–Hazırlama 45 dakika —————– Pişirme 50 dakika
Tavuklu Pilav Tarifi Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 500 gram tavuk göğüs eti
- 1 çay bardağı şehriye
- 1,5 su bardağı haşladığınız tavuğun suyu
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 su bardağı kaynamış su
- tuz
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
Tavuklu Pilav Tarifi Yapılışı
- Bir tencereye tavukları alıp üzerini biraz geçecek kadar su ekleyip haşlayın.
- Tavuklar haşlanınca ocaktan alın.
- Tavuk suyundan 1,5 su bardağı kadar alıp kenara ayırın.
- Tavuklar soğuyunca elinizle güzelce tiftikleyin.
- Pirinçleri ılık su dolu bir kapta 20 dakika bekletip yıkayın ve süzün.
- Pilav tenceresinde tereyağını eritin ve şehriyeleri ekleyip kavurun.
- Kavrulan şehriyeler renk değiştirince pirinçleri de ilave edip 10 dakika daha kavurun.
- Kavrulan pirinçlerin üstüne tiftiklenen tavukları ilave edin.
- Ayırdığınız 1,5 su bardağı tavuk suyu ile 1,5 su bardağı kaynamış suyu da ilave edin.
- Karabiber ve tuz serpiştirip bir kez karıştırın ve kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirin.
- Pilav iyice suyunu çektiğinde ve tane tane olunca ocaktan alın ve üstüne bir kağıt havlu koyup demlenmeye bırakın.
- Bir tavaya tereyağını alıp bademleri de ekleyip kavurun.
- Demlenen pilavı bir servis tabağına alıp kavrulan bademlerle süsleyin.
