1 tepsi ————Hazırlama 25 dakika ————– Pişirme 25 dakika
Atom Kurabiye Tarifi Malzemeler
Hamuru için:
- 250 gram margarin veya tereyağı, oda sıcaklığında
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 4,5 su bardağı un
- 1 kase pekmez
İç harcı için:
- 10 adet kuru incir
- 1 avuç kuru üzüm
- 6 adet kuru kayısı
- 10 adet iri çekilmiş ceviz içi
- 1 su bardağı şeker
- 3 orta boy elma
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Üstü için;
- Çekilmiş fındık
- 1 adet yumurta beyazı
Atom Kurabiye Tarifi Yapılışı
- İç harcı için; Elma , incir ve kayısıyı küçük parçalar şeklinde küp küp doğrayın.
- Bir tencereye elma ve şekerleri ekleyip kavurun.
- Ocakta kavrulan elmanın üstüne incir, kayısı, üzüm ve ceviz ilave edip ocağın altını ve tencerenin kapağını kapatıp soğumaya bırakın.
- Hamuru için; Bir yoğurma kabına bütün malzemeleri ekleyip yoğurarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle hamuru açıp içine elmalı incirli harçtan ekleyip ağzını kapatın ve avucunuzda yuvarlayın.
- Hamurları yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin ve üstlerine yumurta akı sürüp bol fındık serpin.
- Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
- Pişen kurabiyelerin üzerine bir yemek kaşığı pekmezi gezdirerek dökün ve bir kenarda soğumaya bırakın.
