12 Kişilik —————Hazırlama 25 dakika —————– Pişirme 40 dakika
Şeftalili Kek Tarifi Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 4 adet yumurta, oda ısısında
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı karbonat
- 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
- 2 yemek kaşığı erimiş tereyağı
- 1/2 limon kabuğu rendesi
- 1 su bardağı süt
- 1 paket vanilya
Üstü İçin;
- 3 adet şeftali
- 50 gram tereyağı
- 1 su bardağı esmer şeker
- 1/4 su bardağı su
Şeftalili Kek Tarifi Yapılışı
- Üstü için; bir tavaya tereyağı ekleyip eritin ve esmer şeker ile suyu ekleyip kaynatmadan ısıtarak şekeri eritin.
- 26 cm lik kelepçeli bir kalıbın tabanına yağlı kağıt serin.
- Şeftalileri yarım ay şeklinde dilimleyip kalıbın tabanına dizin ve üzerine tereyağlı şekerli karışımı dökün.
- Hamuru için; Bir yoğurma kabına yumurta ve toz şekeri ekleyip krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Üstüne ayçiçeği yağı, süt ve tereyağı ilave edip karıştırın.
- Un, limon kabuğu rendesi, vanilya, karbonat ve kabartma tozu ekleyip spatula ile karıştırın.
- Hazırladığınız harcı kalıba şeftalilerin üzerine boşaltın.
- Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına verip 35-40 dakika pişirin.
- Pişen keki oda sıcaklığında soğutup bir servis tabağına ters çevirip dilimleyin ve servis yapın.
