1 tepsi —————Hazırlama 15 dakika —————– Pişirme30 dakika
Üsküp Böreği Tarifi Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı az yağlı beyaz peynir, rendelenmiş
- 1 adet kabak, rendelenmiş
- 1 demet maydanoz, kıyılmış
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1,5 çay kaşığı karbonat
Üstü İçin;
- 2 yemek kaşığı susam
- 1 adet yumurta sarısı
Üsküp Böreği Tarifi Yapılışı
- Bir yoğurma kabına yumurta, süt ve sıvı yağ ekleyip çırpın.
- Üstlerine unu ekleyip bir spatula ile tekrar karıştırın.
- Kabak, beyaz peynir, maydanoz ve karbonatı ilave edip karıştırın ve boza kıvamında bir hamur elde edin.
- Bir fırın kalıbını yağlayıp hazırladığınız karışımı içine dökün ve üstünü düzleyin.
- Yumurta sarısını çırpın ve bir fırça ile hamurun üstüne sürün ve üstünün her tarafına bol bol susam serpin.
- Tepsiyi önceden 180 derecede ısıtılmış fırına verip 30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
