8 Kişilik —————Hazırlama 20 dakika —————– Pişirme 30 dakika
Pırasalı Bohça Börek Tarifi Malzemeler
- 3 adet yufka
- 5 adet ince doğranmış pırasa
- 2 adet rendelenmiş havuç
- 1 adet orta boy soğan, yemeklik doğranmış
- 1 çay kasığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
Sosu için
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 su bardağı su
- 1 /2 çay bardağı sıvıyağ
Üstü İçin;
- Çörek otu
- 1 yumurta sarısı
Pırasalı Bohça Börek Tarifi Yapılışı
- Bir tavaya sıvıyağ ekleyip ısıtın ve sebzeleri ekleyip kavurun.
- Sebzeler yumuşamaya başlayınca ocaktan alıp bir kenarda bekletin.
- Sosu için; sirke, su ve sıvıyağı bir kaseye ekleyip karıştırın.
- Tezgahınızın üstünde yufkayı açıp dört ucundan katlayın ve yufkayı dörde bölün.
- Hazırladığınız sostan yufkanın arasına sürün ve her bir parçasına hazırladığınız iç malzemeden orta kısmına yerleştirin.
- Her parçanın uç kısımlarını bohça yapar gibi ortasında birleştirin ve üstüne yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.
- Börekleri yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirip önceden 180 derecede ısıtılmış fırına verin.
- Böreklerin üstleri kızarana kadar pişirip fırından alıp 5 dakika bekletin ve servis edin.
HAMUR İŞLERİ – PİDE – BÖREK TARİFLERİ BÖREKLER
