4 Kişilik —————Hazırlama 15 dakika —————– Pişirme 40 dakika
Kerevizli Mercimek Çorbası Malzemeler
- 200 gram kırmızı mercimek
- 450 ml et suyu
- 1 adet büyük boy patates
- 4-5 adet kereviz sapı
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 1 adet havuç
- 1.2 litre su
- Tuz
- Karabiber
- 30 gram tereyağı
Kerevizli Mercimek Çorbası Yapılışı
- Patates, soğan ve havucu soyun ve iri parçalar halinde doğrayın.
- Mercimeği bol su ile yıkayın ve bir tencerenin içine ekleyin.
- Tencereye su, doğradığınız sebzeler, kereviz sapı, tuz ve karabiberi ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başlayınca altını kısın ve yüzeyinde oluşan köpükleri temizleyin.
- Tencereye suyunu ekleyip kısık ateşte 40 dakika pişirin.
- Pişen çorbayı bir süzgeçten geçirip suyunu başka bir tencereye dökün.
- Süzgeçte kalan sebzeleri bir çatal ile ezin ve çorbaya ilave edin.
- Tencereyi tekrar ocağa yerleştirin ve kısık ateşte pişirmeye devam edin.
- Pişen çorbayı servis kaselerine paylaştırıp sıcak servis edin.
